根達(dá)菜種植時(shí)間與方法

時(shí)間：2025-10-15 13:18:00 來(lái)源：說(shuō)植物網(wǎng)

　　根達(dá)菜（又稱牛皮菜、厚皮菜）是藜科甜菜屬二年生草本蔬菜，葉片肥厚、纖維少，可清炒、煮湯或涼拌，且耐寒耐熱，生長(zhǎng)期能多次采收，是春、秋、冬三季常見的綠葉菜。但不少種植者因沒(méi)掌握種植時(shí)間和方法，常出現(xiàn)出苗慢、葉片瘦小的問(wèn)題。其實(shí)根達(dá)菜種植門檻低，只要把握好時(shí)間節(jié)點(diǎn)和關(guān)鍵步驟，就能實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)，下面詳細(xì)介紹其種植時(shí)間與具體方法。

　　根達(dá)菜種植時(shí)間與方法

　　1.種植時(shí)間：春秋為主，南方可冬種，避開盛夏高溫

　　根達(dá)菜適宜生長(zhǎng)溫度15-25℃，耐寒性較強(qiáng)（可耐短期-2℃低溫），耐熱性中等，種植時(shí)間靈活：

　　春季種植：南方2-3月、北方3-4月播種，此時(shí)氣溫回升，幼苗生長(zhǎng)快，4-5月即可開始采收，避開夏季高溫導(dǎo)致的葉片纖維化；

　　秋季種植：南北方均在8-9月播種，秋季氣候涼爽，適合葉片生長(zhǎng)，采收期可延續(xù)至11月，北方若覆蓋地膜，可延長(zhǎng)至12月；

　　冬季種植：僅南方溫暖地區(qū)（如廣東、廣西）可行，10-11月播種，利用冬季溫和氣候生長(zhǎng)，次年1-2月采收，北方冬季需在溫室種植；

　　禁忌：夏季（氣溫超過(guò)30℃）播種易導(dǎo)致幼苗徒長(zhǎng)、病蟲害增多，不建議露天種植。

　　2.選種與整地：選耐收品種，土壤疏松即可

　　品種選擇：根據(jù)用途選種，鮮食選葉片肥厚的“青葉根達(dá)菜”，加工或喂飼選分枝多的“白梗根達(dá)菜”，優(yōu)先選耐病蟲害、可多次采收的品種（如“抗病厚皮菜1號(hào)”）；

　　整地施肥：根達(dá)菜對(duì)土壤要求不高，普通園土即可，但若想葉片更肥嫩，可提前深耕20-25厘米，每畝施腐熟有機(jī)肥1500-2000公斤，耙平后作寬1.5米的畦，畦間留20厘米排水溝，防止積水。

　　3.播種方法：直播為主，撒播或條播均可

　　根達(dá)菜種子發(fā)芽率高，無(wú)需催芽，直接播種即可：

　　播種方式：撒播適合小面積種植，將種子均勻撒在畦面，覆蓋1-1.5厘米細(xì)土；條播適合大面積種植，按行距25-30厘米開淺溝（深1.5厘米），種子撒入溝中，覆蓋細(xì)土，每畝用種量1.5-2公斤；

　　澆水保濕：播種后立即澆透定根水，之后每天早晚噴水1次，保持土壤濕潤(rùn)，5-7天即可出苗，出苗后若土壤干旱，及時(shí)補(bǔ)水避免幼苗萎蔫。

　　4.田間管理：間苗+水肥，促進(jìn)多次采收

　　間苗定苗：幼苗長(zhǎng)至3-4片真葉時(shí)間苗，撒播地塊按株距15-20厘米留苗，條播地塊按株距18厘米定苗，拔除弱苗、病苗，避免過(guò)密導(dǎo)致通風(fēng)差、葉片瘦??；

　　水肥管理：生長(zhǎng)期需充足水分，保持土壤濕潤(rùn)（見干見濕），每次采收后2-3天，每畝施10公斤尿素或腐熟的人糞尿，補(bǔ)充養(yǎng)分，促進(jìn)新葉萌發(fā)；忌偏施氮肥過(guò)多，否則葉片易徒長(zhǎng)、口感變差；

　　采收技巧：幼苗長(zhǎng)至20-25厘米高時(shí)開始采收，用刀從基部留3-4片葉處割取，保留基部葉片可萌發(fā)新枝，后續(xù)每隔15-20天采收1次，單次采收量控制在總?cè)~片數(shù)的1/2，避免過(guò)度采收影響生長(zhǎng)。

　　根達(dá)菜種植期間葉片出現(xiàn)黃斑、腐爛，是什么原因？

　　多為霜霉病或軟腐病導(dǎo)致：霜霉病表現(xiàn)為葉片出現(xiàn)黃色斑點(diǎn)，背面有白色霉層，可噴施72%霜脲錳鋅可濕性粉劑800倍液；軟腐病表現(xiàn)為葉片基部腐爛、有異味，可噴施72%農(nóng)用鏈霉素可溶性粉劑3000倍液，每7天1次，連噴2次。同時(shí)及時(shí)拔除病株，清理田間殘葉，避免病害擴(kuò)散。

　　家庭陽(yáng)臺(tái)盆栽根達(dá)菜需要注意什么？

　　盆栽可實(shí)現(xiàn)多次采收，需注意3點(diǎn)：一是容器選擇，用深度20厘米、直徑30厘米的花盆，每盆播3-4粒種子，定苗時(shí)留2株健壯幼苗；二是土壤與光照，用腐葉土+園土=2:1混合土壤，放在朝南陽(yáng)臺(tái)，每天保證4-6小時(shí)散射光，避免強(qiáng)光直射灼傷葉片；三是采收與施肥，首次采收后，沿基部留2-3片葉切割，每周澆1次稀釋的淘米水（腐熟后），補(bǔ)充養(yǎng)分，后續(xù)可采收3-4次，滿足家庭食用需求。